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Tomaten - Genussvoll kochen mit der vielseitigen Frucht

Ob leichte Vorspeise, aromatische Suppe, herzhaftes Hauptgericht oder Beilage zu Fisch und Fleisch - dieses Kochbuch versammelt mehr als 80 unwiderstehliche und gesunde Tomatenrezepte für jede Gelegenheit zum Entdecken und Genießen.
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Tomaten - Genussvoll kochen mit der vielseitigen Frucht

Tomaten stehen hoch im Kurs - und zwar weltweit. 120 Mio. Tonnen werden rund um den Globus angebaut, der größte Teil (50 Mio. Tonnen) davon in China. Italien ist mit 5 Mio. Tonnen pro Jahr der Hauptproduzent in Europa. Hierzulande liegt der Pro-Kopf-Verbrauch bei etwa 25 kg, eingeschlossen sind frische Tomaten und sämtliche verarbeitete Tomaten-produkte wie Dosentomaten, Tomatenmark und Tomatenketchup.

Da Tomaten nicht nur wohlschmeckend und kalorienarm sind, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C und Ballaststoffe enthalten, eignen sie sich ideal für die verschiedensten Gerichte. Ob Fisch aus dem Ofen mit Zwiebeln und Tomaten, Tortelloni mit Tomaten und Rucola oder Wu¨rzige Tomate-Linsen-Suppe - die in diesem Buch enthaltenen Rezepte machen Spaß und lassen sich schnell und einfach umsetzen.

Die Rezepte sind übersichtlich strukturiert und thematisch nach Vorspeisen, Hauptgerichten etc. eingeteilt. Und damit dem Kochvergnu¨gen mit der erwiesenermaßen gesundheitsfördernden Tomate nichts im Wege steht, sind sämtliche Rezepte bebildert und teilweise mit Schritt-fu¨r-Schritt-Abbildungen versehen.

Das Buch umfasst:
  • 192 S., Format: 25,4 x 19,7 cm
  • Mit Gerichten, die schnell und einfach zuzubereiten sind
  • Mit klassischer thematischer Rezepteinteilung
  • Mit Tipps für Aufbewahrung und Vorratshaltung
  • Mit ca. 80 farbig bebilderten Rezepten
  • Rezepte teilweise mit Schritt-für-Schritt-Abbildungen

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