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Kochen mit Wildkräutern

Mit diesem Buch holen Sie sich die Natur auf den Teller und einzigartige Geschmackserlebnisse in Ihre Küche. Lernen Sie alles über die einzelnen Wildkräuter und probieren Sie über 170 raffinierte Feinschmeckerrezepte mit Wildkräutern, Beeren, Pilzen, Früchten, Wurzeln und Blüten.
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Kochen mit Wildkräutern

Entdecken Sie die Aromen unverfälschter Wildkräuter und zaubern Sie ganz neue Geschmackserlebnisse in Ihre Küche.

Auf 320 herrlich bebilderten Seiten werden Sie erfahren, wie viel Spaß es macht, unter sachkundiger Anleitung, duftende Kräuter, farbenprächtige Blüten, süße Beeren, schmackhafte Nüsse und Pilze aufzuspüren, kennenzulernen und daraus originelle Köstlichkeiten zuzubereiten.

Von Bärlauchspätzle über Kaninchenragout mit Taubnessel bis hin zu Roseneis auf Waldbeermark. In diesem Buch finden Sie über 170 raffinierte Rezepte für jeden Anlass. Ausführliche Pflanzenporträts stellen Ihnen die 130 besten Wildpflanzen und Pilze in Wort und Bild vor und liefern Ihnen alles Wissenswerte zu kulinarischen und medizinischen Eigenschaften. So wird das Bestimmen und Selbstpflücken zum Kinderspiel. Auch auf dem Markt, im Garten oder im Supermarkt sind die Zutaten zu haben und Sorgen für mehr Abwechslung, Gesundheit und Genuss auf Ihrem Teller.

  • Über 170 raffinierte Feinschmeckerrezepte
  • Mehr als 130 ausführliche Pflanzen- und Pilzporträts in Wort und Bild
  • Zahlreiche wertvolle und praktische Küchentipps

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