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Kartoffeln, Kohl und Kürbis - so schmeckt der Herbst

Ab September beginnt nach und nach wieder die Saison für Gerichte mit herzhafterem Gemüse. Kohlliebhaber freuen sich besonders auf den Herbst, aber auch andere regionale Herbstgemüse wie Kürbis und Kartoffeln landen jetzt vermehrt im Einkaufskorb und bereichern den täglichen Ernährungsplan. In diesem Buch findet sich eine Vielzahl an abwechslungsreichen Rezepten für die kühle Jahreszeit: Kartoffelcurry mit Blumenkohl und Mango, Wirsinggratin mit Cheddar, Sauerkrauteintopf mit Kasseler, Spitzkohlrouladen mit Grünkernfüllung und eine cremige Kürbissuppe sind nur einige der Wohlfühlgerichte, die an kälteren Tagen Leib und Seele erwärmen. Zahlreiche Tipps rund um die Küche und viele Rezeptvarianten runden das Buch ab. So macht der Herbst Freude!
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Kartoffeln, Kohl und Kürbis - so schmeckt der Herbst

Im Herbst kommen Liebhaber von Kartoffeln, Kohl und Kürbis auf ihre Kosten, denn jetzt ist die ideale Zeit für Gerichte mit frisch geerntetem, herzhaftem Gemüse. Dabei ist vor alle die
Kartoffel als schmackhafte Quelle lebenswichtiger Nährstoffe aus unserem heutigen Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Ob festkochend oder mehligkochend, ob für Salate, Püree oder Salzkartoffeln: Der Verwendung der Kartoffel sind praktisch keine Grenzen gesetzt.
Aber der Herbst ist auch die Zeit von Kohl und Kürbis. Rotkohl, Chinakohl, Weißkohl, Wirsing und Grünkohl werden jetzt auf heimischen Feldern frisch geerntet. Alle Sorten sind nicht nur lecker, sondern reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und wirken sich dadurch positiv auf unsere Gesundheit aus. Kürbisse wiederum sind in der Küche wahre Alleskönner. Man kann ihr Fruchtfleisch süß, herzhaft oder sauer zubereiten, gekocht, gebraten, gegrillt oder auch roh essen. Probieren Sie die vielfältigen Gerichte in diesem Buch einfach aus und Sie werden überrascht sein, was sich mit Kartoffeln, Kohl und Kürbis alles auf den Tisch zaubern lässt!

  • 176 Seiten
  • Format: 19,7 x 25,4 cm
  • über 70 bebilderte Rezepte
  • Mit zahlreichen Kochtipps

Inhalt:
  • Kapitel 1: Kartoffeln
  • Kapitel 2: Kohl
  • Kapitel 3: Kürbis

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