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Gesunde Ernährung auf mediterrane Art

128 Rezepte aus Italien, Spanien, Griechenland und ...

Zahlreiche Untersuchungen und Studien haben ergeben, dass die Bewohner des Mittelmeerraums im Durchschnitt eine höhere Lebenserwartung haben als z.B. die Mitteleuropäer. Ein Grund dafür ist nach Ansicht von Experten die mediterrane Küche mit ihren frischen Zutaten und gesunden Rezepten.
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Gesunde Ernährung auf mediterrane Art

Gesunde Ernährung für die Alltagsküche

Wussten Sie, dass die Bewohner der Mittelmeerländer im Schnitt älter werden als die Deutschen oder andere Mitteleuropäer? Und können Sie sich vorstellen, woran das liegt? Experten vertreten die Meinung, dass neben einem langsameren Lebensrhythmus vor allem die mediterrane Küche dafür verantwortlich zeichnet: Mediterranes Gemüse und Früchte wie Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Oliven, Trauben und Zitrusfrüchte gedeihen hier im Überfluss und das Meer liefert frischen Fisch und Krustentiere - alles Zutaten für eine gesunde Ernährung.

Mittelmeerdiät sorgt für eine gesunde Ernährung
Herzkrankheiten, Übergewicht, Diabetes und Krebserkrankungen treten im gesamten Mittelmeerraum vergleichsweise selten auf. Ganz gelüftet ist das Geheimnis noch nicht, aber unstrittig ist, dass die Menschen rund um das Mittelmeer von den gesunden Rezepten mit frischen saisonalen Produkten der italienischen, griechischen oder spanischen Küche profitieren. Daher werden die Vorteile dieser sogenannten mediterranen Diät für eine gesunde Ernährung überall empfohlen. Die wichtigsten Zutaten der mediterranen Ernährung sind

  • Frisches Obst und Gemüse
  • Getreide
  • Hülsenfrüchte
  • Nüsse
  • Fisch und Krustentiere

Gewürzt wird in der mediterranen Küche mit Knoblauch sowie frischen Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Rosmarin, Basilikum, Oregano oder Koriander.

Unentbehrlich für eine gesunde Ernährung: Olivenöl
Typisch für die mediterrane Küche ist die Verwendung von qualitativ hochwertigem Olivenöl, das sowohl zum Kochen und Braten als auch kalt für Dressings und Dips genutzt wird. Der hohe Anteil der im Olivenöl enthaltenen einfach ungesättigten Fettsäuren hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Außerdem enthält Olivenöl viele Antioxidantien und Vitamine, die vor einer Reihe von Krankheiten schützen können.

Gesunde Ernährung mit mediterranen Rezepten
Nutzen Sie diese positiven Eigenschaften der mediterranen Küche - schon kleine Änderungen auf Ihrem Speisezettel können Ihrer und der Gesundheit Ihrer Familie viel Gutes tun! Entdecken Sie die Aromen des Südens mit dem neuen Kochbuch Gesunde Ernährung auf mediterrane Art. Es enthält 128 gesunde Rezepte vor allem aus der spanischen, griechischen und italienischen Küche, die allesamt mit gesunden Zutaten zubereitet werden: Mediterranes Gemüse, duftende Kräuter und Gewürze, hochwertiges Olivenöl und viel frischer Fisch. Zu den vielfältigen und gesunden Rezepte, die in diesem mediterranen Kochbuch enthalten sind, gehören z.B.

  • Kartoffel-Tortilla mit Schafskäse
  • Schwertfischspieße mit gegrillter Zucchini
  • Spaghetti alla puttanesca
  • Ratatouille
  • Gebackene Feigen

Fast alle der gesunden Rezepte in diesem Kochbuch der mediterranen Küche bieten zusätzliche Tipps und Varianten rund um die Zubereitung der Gerichte - egal ob Sie einem Gericht zusätzliche Würze verleihen wollen oder eine alternative Zutat verwenden möchten. Holen Sie sich die besten Rezepte aus der mediterranen Küche!

288 Seiten, Format 24,5 x 25,7 cm, ca. 140 farbige Abbildungen

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